Vins Non spécifié Les Trois Sœurs - Saudade Pour Raymonde - 2022

Avis Viniou

Le vin Les Trois Sœurs 2022, cuvée Saudade Pour Raymonde, est un blanc sec originaire de la Vallée du Rhône, un espace historique et prestigieux du vignoble français. Bien que les détails précis de l’assemblage ne soient pas indiqués, les blancs de la région font souvent appel à des cépages locaux comme la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou encore le Grenache blanc. Le millésime 2022, marqué par une climatologie relativement ensoleillée et chaude, promet une belle maturité du raisin, offrant fraîcheur et richesse aromatique. Les méthodes de vinification dans la Vallée du Rhône privilégient généralement la préservation de l’expression du fruit, parfois avec un passage en fût pour apporter du corps et de la complexité.

La Vallée du Rhône, traversée par le fleuve du même nom, est réputée pour la diversité de ses terroirs, alternant sols caillouteux ou sablonneux, marnes et galets roulés. Cette mosaïque permet une belle expression des cépages et confère aux vins une personnalité affirmée. Les étés sont souvent chauds et secs, favorisant la concentration aromatique, tandis que l’influence du Mistral assainit la vigne et accentue la fraîcheur. Forte d’une tradition viticole pluriséculaire, la région produit des blancs vibrants, équilibrés, dotés d’élégance et d’association entre floraison et fruité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords avec des mets fins et délicats. Son profil aromatique conviendra merveilleusement à une terrine de poissons ou à des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il mettra également en valeur une volaille à la crème, des fromages à pâte molle peu affinés ou encore une salade de chèvre chaud agrémentée d’herbes fraîches. Si vous souhaitez souligner la dimension régionale, accompagnez-le d’une bouillabaisse blanche ou d’un gratin de ravioles du Dauphiné.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur tout en mettant en lumière sa texture et ses arômes délicats. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants dans le verre pour apprécier toute sa complexité.