Vins Non spécifié Laurent Brotte - Les Grands Mûriers - 2024

Laurent Brotte signe ici une cuvée blanche intitulée "Les Grands Mûriers", issue du millésime 2024 et élaborée au cœur de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec n’indique ni l’appellation précise ni l’assemblage exact, mais il s’inscrit très probablement dans la tradition rhodanienne, faisant la part belle à des cépages comme la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou le Grenache blanc. Au nez, on peut s’attendre à des arômes floraux délicats, mêlés à des senteurs de fruits à chair blanche tels que la pêche ou la poire, avec une touche d’agrumes et peut-être une légère note miellée selon l’assemblage exact et les choix de vinification. En bouche, la texture est généralement ample et fraîche, caractéristique des blancs du Rhône, avec une élégante persistance.

La Vallée du Rhône, deuxième vignoble de France, s’étend sur un vaste territoire aux paysages variés. Son climat, entre influences méditerranéennes et continentales, favorise à la fois des blancs gourmands et vifs, particulièrement sur les terrasses alluviales, les coteaux argilo-calcaires ou les galets roulés si typiques de la région. Outre la diversité des sols et des expositions, l’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité romaine et n’a cessé de se réinventer, donnant naissance à de nombreux vins appréciés pour leur richesse aromatique et leur équilibre.

Les accords mets-vins seront d’autant plus harmonieux avec une cuisine mêlant fraîcheur et gourmandise. Cette cuvée "Les Grands Mûriers" s’appréciera aux côtés de poissons grillés, d’un ceviche de daurade, de carpaccios de Saint-Jacques ou encore de volailles rôties aux herbes. Les spécialités régionales telles qu’une quenelle de brochet sauce mousseline ou une tarte à la courgette et au chèvre constitueront également de beaux compagnons.

Pour valoriser toutes ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés qui permettront une belle expression du bouquet. Un passage en carafe n’est pas nécessaire pour la jeunesse de ce millésime, mais une légère aération dans le verre exaltera sa fraîcheur et sa vivacité.