Vins Non spécifié Cave Lionnet - "RIEN" que du Mourvedre - 2023

La cuvée « RIEN » 2023 de la Cave Lionnet, issue de la Vallée du Rhône, met en avant un cépage particulièrement expressif : le Mourvèdre. Ce cépage, rare en mono-cépage dans la région du Rhône, est réputé pour donner naissance à des vins rouges intenses, structurés et dotés d’une belle fraîcheur, surtout dans leur jeunesse. Le millésime 2023 promet un fruité pur et vibrant, avec une tension naturelle propre à cette année marquée par un climat souvent chaud, tempéré par quelques épisodes pluvieux, favorisant une bonne maturité des raisins. La vinification semble privilégier l’expression authentique du Mourvèdre, sans artifice, pour une expérience gustative axée sur le fruit, la fraîcheur et l’énergie du cépage.

La Vallée du Rhône est une région riche d’une histoire viticole millénaire, partagée entre ses terroirs septentrionaux aux sols granitiques et schisteux, et méridionaux où dominent galets roulés et argiles rouges. Les conditions climatiques de la région, influencées à la fois par le mistral et le soleil généreux, favorisent l’expression de vins puissants et gourmands. Le Mourvèdre s’y épanouit généralement dans des zones bien exposées, donnant des vins souvent dotés d’arômes de fruits noirs, d’épices et parfois de subtiles touches animales ou florales selon les terroirs.

Ce type de vin rouge, à l’expression franche et au profil serré dans sa jeunesse, se prêtera parfaitement à des alliances avec des plats goûteux. Il accompagnera à merveille un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un tajine d’agneau aux pruneaux. Pour un accord typiquement régional, pensez à une gardianne de taureau ou à des fromages affinés à pâte dure comme un vieux Cantal.

Pour apprécier pleinement la cuvée « RIEN » 2023, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 17°C. Une aération préalable en carafe, surtout si le vin est jeune, permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin gagnera sans doute en finesse et en profondeur après quelques années de garde, mais son fruit éclatant s’apprécie dès à présent pour les amateurs de vins authentiques et francs.