Vins Non spécifié Piaugier - 2021

Le Piaugier Blanc 2021, élaboré dans le vignoble de la Vallée du Rhône, offre un profil séduisant ancré dans la tradition de cette grande région viticole. Bien que les cépages utilisés ne soient pas explicitement précisés, les vins blancs de la Vallée du Rhône sont généralement issus d’assemblages où l’on retrouve, selon les appellations, des cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ou encore le Grenache blanc. Sur ce millésime 2021, la mention “demi-sec” suggère une certaine rondeur, avec une sucrosité mesurée qui vient soutenir un profil aromatique généreux. En bouche, on peut s’attendre à un vin blanc ample, à la texture veloutée, les arômes évoquant souvent la pêche, l’abricot, la fleur blanche, parfois relevés de notes de miel ou de fruits exotiques selon l’assemblage et le travail de vinification.

La Vallée du Rhône, forte d’une histoire viticole millénaire, est réputée pour la diversité de ses terroirs, réunissant différents types de sols (galets roulés, argiles, calcaires) et un climat méditerranéen bien marqué. Les blancs y sont plus rares que les rouges mais expriment, dans leurs plus belles réussites, une belle complexité et une bonne fraîcheur. Les vignerons tels que le Château Piaugier mettent à profit ce terroir et ce climat pour proposer des vins blancs équilibrés qui se distinguent par leur identité typée.

Ce Piaugier demi-sec 2021 sera le compagnon idéal d’une cuisine aussi bien régionale que plus inventive. Il s’accordera parfaitement avec un foie gras poêlé, des poissons en sauce légèrement crémée, des volailles aux épices douces ou même une tarte fine aux fromages mi-affinés. Les saveurs du Sud, comme une quiche de courgettes et féta ou un gratin de légumes provençaux, sauront également mettre en valeur son fruité et sa douceur mesurée.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa rondeur, il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui ou le laisser évoluer quelques années pour affiner son bouquet et sa complexité.