Vins Non spécifié Cave de Tain - Queen of Syrah - 2024

La cuvée Queen of Syrah de la Cave de Tain, millésime 2024, s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges de la Vallée du Rhône. Si ce vin semble majoritairement issu du cépage Syrah – cépage emblématique de la région – il est probable qu’il exprime pleinement son caractère à travers une robe soutenue, des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, des notes épicées et parfois une pointe poivrée. Les techniques de vinification employées par la Cave de Tain tendent généralement à préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une structure élégante, souple, et une belle concentration, typiques des beaux Syrah septentrionaux.

La Vallée du Rhône, région riche d’histoire et de diversité, bénéficie d’un climat varié selon les secteurs, mêlant influences continentale et méditerranéenne. Les coteaux, principalement composés de sols granitiques et sablo-limoneux en zone nord, offrent un terroir idéal pour la Syrah, qui y développe finesse et complexité. Fondée en 1933, la Cave de Tain est reconnue pour son exigence qualitative et sa parfaite connaissance des terroirs locaux, ce qui se retrouve assurément dans l’expression de cette cuvée.

Ce vin accompagnera à merveille une cuisine régionale : le boudin aux pommes, des côtes d’agneau grillées aux herbes de Provence ou encore un pavé de bœuf sauce au poivre se marieront particulièrement bien avec ses accents épicés et fruités. On pourra également le servir avec un magret de canard ou un gratin dauphinois pour un accord équilibré, ou encore avec des fromages affinés comme un Saint-Marcellin.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure pourra l’aider à s’ouvrir et à révéler toute sa palette aromatique, particulièrement dans ses premières années.