Vins Rasteau Domaine Martin - Les Sommets de Rasteau - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Martin, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous offre ici une cuvée "Les Sommets de Rasteau" de 2016, un vin rouge élégant et structuré. Rasteau, connu pour ses vins généreux, bénéficie de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement optimal et des vents qui apportent fraîcheur et équilibre. Les sols argilo-calcaires et les techniques de vinification maîtrisées par ce domaine révèlent un millésime aux arômes de fruits noirs et aux notes épicées. Ce terroir exceptionnel de la Vallée du Rhône confère à cette cuvée une richesse aromatique et une complexité en bouche, témoignant du savoir-faire du Domaine Martin, dont la réputation s'est forgée au fil des décennies grâce à son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou d'un magret de canard aux cerises qui feront merveilleusement ressortir ses nuances épicées et sa structure tannique. Des plats régionaux comme le civet de sanglier ou la daube provençale se marieront aussi avec élégance, offrant une expérience gustative harmonieuse qui mettra en valeur la profondeur et l'authenticité de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement le "Les Sommets de Rasteau" 2016, servez-le à une température de 16-18°C après un passage en carafe d'une heure afin d'ouvrir son bouquet. À l'œil, observez sa robe grenat profond ; au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, réglisse et poivre ; enfin, en bouche, dégustez sa texture veloutée et sa finale longue et épicée. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation optimale et saisissante.