Vins Rasteau Domaine Gramiller - Les Marcels - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Gramiller, situé dans l'appellation Rasteau de la région de la Vallée du Rhône, nous propose ici une cuvée Les Marcels 2021. Bien que traditionnellement les vins de Rasteau soient connus pour leurs vins doux naturels, cette cuvée rouge sec surprend par sa richesse et sa complexité. Le terroir unique de Rasteau, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, est idéal pour les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre qui constituent souvent l'assemblage de ce type de vin. Tout ceci, combiné à un savoir-faire bien ancré, enrichit la palette aromatique de ce 2021, exprimant à merveille des notes de fruits noirs et d'épices. Depuis sa fondation, le Domaine Gramiller s'est forgé une réputation de producteur méticuleux, valorisant le terroir de Rasteau.

Pour accompagner cette cuvée Les Marcels 2021, pensez à des plats qui sauront enrichir ses notes épicées et fruitées. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux baies rouges seraient des accords parfaits. Pour rester dans la tradition régionale, un civet de sanglier ou une daube provençale apporteront une véritable harmonie gustative. Ces plats de caractère rehausseront sans aucun doute le profil complexe du vin tout en soulignant son élégance et sa structure.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Les Marcels à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez l'expérience en observant sa robe profonde aux reflets grenat, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure bien équilibrée, sa fraîcheur et sa persistance veloutée. Ce vin de Rasteau promet un moment de dégustation riche et mémorable.