Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application est la Cuvée Les Argiles Bleues 2015 du Domaine Beaurenard, une référence en appellation Rasteau, située dans la région des Vins Doux Naturels de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge offre une belle expression de son terroir, avec un assemblage finement équilibré de cépages typiques de la région, comme le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2015, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins d'une grande richesse aromatique et intensité. Les sols argilo-calcaires de Rasteau, associé à une vinification soignée et respectueuse de l'environnement, certifiée bio, confèrent à ce vin des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec une structure tannique élégante et veloutée.
La Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité de terroirs et sa richesse historique viticole. Le climat y est plutôt méditerranéen, avec des étés chauds et secs, particulièrement propices à la maturation optimale des raisins. Le mistral, vent typique de la région, joue un rôle crucial en assainissant le vignoble, réduisant ainsi les risques de maladies et contribuant à la qualité sanitaire des raisins.
Pour mettre en valeur ce Rasteau, envisagez des accords avec une cuisine à la fois généreuse et savoureuse. Il se marie idéalement avec des plats en sauce comme un coq au vin, des daubes de bœuf, ou encore un magret de canard aux figues. Les saveurs de la Provence comme les ratatouilles ou les légumes grillés seront également des compagnons de choix, apportant une belle harmonie avec les notes épicées et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour que ses arômes s’ouvrent pleinement et révèlent toute leur subtilité lors de la dégustation.
