Vins Rasteau Château La Gardine - Même Pas Peur - 2022

Avis Viniou

Ce Rasteau AOC 2022 "Cuvée Même Pas Peur" du Château La Gardine est un vin rouge séduisant, élaboré dans la pure tradition des vins doux naturels de la Vallée du Rhône. Bien que sa sous-région soit réputée pour ses vins doux, cette cuvée s’exprime ici en version sèche, ce qui lui confère une impulsion moderne et singulière. Le cépage principal est très probablement le Grenache noir, accompagné peut-être de Syrah et Mourvèdre, tous emblématiques de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, promet une belle maturité du fruit et une structure souple en bouche. La vinification soignée vise à préserver l’intensité aromatique, la profondeur et la fraîcheur, tout en mettant en avant la gourmandise des fruits rouges légèrement épicés.

La région de Rasteau, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen où le mistral assainit le vignoble et favorise la concentration des arômes. Les sols de galets roulés, d’argiles rouges et de cailloux calcaires restituent la chaleur aux raisins, accentuant leur richesse aromatique et leur complexité. L’histoire viticole du village remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout au XXe siècle que Rasteau s’est affirmée, notamment par ses vins doux naturels avant de diversifier ses expressions en vins rouges secs pleins de caractère.

Ce vin rouge sec, à la personnalité affirmée, accompagnera magnifiquement une cuisine généreuse. Il révèlera tout son potentiel avec des plats aux saveurs méridionales comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille parfumée. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages à pâte dure légèrement affinés ou un tian de légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rasteau 2022 entre 15 et 17°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes si possible, afin de dévoiler toutes ses nuances aromatiques et sa belle structure. Ce vin offre déjà un plaisir immédiat, mais pourra gagner en complexité après quelques années de garde.