Vins Rasteau Domaine Brunel de la Gardine - Même Pas Peur - 2019

Le Domaine Brunel de la Gardine signe ici avec la cuvée « Même Pas Peur » un Rasteau 2019 au tempérament affirmé. Ce vin rouge est le fruit d’un assemblage traditionnel des cépages de la Vallée du Rhône, souvent dominé par le grenache, accompagné de syrah et mourvèdre, même si l’appellation autorise d’autres variétés autochtones. Ce millésime 2019 s’inscrit dans une année marquée par la chaleur et l’ensoleillement, favorisant la maturité optimale du raisin et la concentration aromatique. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires, riches en galets roulés, typiques de Rasteau, apportant structure et complexité au vin. La vinification privilégie l’expression du fruit : après une macération longue permettant de bien extraire les arômes, le vin est souvent élevé en cuves ou en fûts pour arrondir ses tanins tout en respectant le profil solaire du millésime.

La région de Rasteau, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, possède une réputation solide, notamment pour ses vins riches, structurés et chaleureux. Le climat méditerranéen, caractérisé par de longs étés secs et des nuits fraîches, favorise une maturation lente, concentrant les parfums et gardant une précieuse fraîcheur. Les sols composés de marnes et de cailloutis contribuent à la complexité minérale des vins. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine, et l’appellation Rasteau a su s’imposer autant pour ses vins doux naturels que, depuis quelques années, pour ses rouges secs de grand caractère.

Ce Rasteau rouge, généreux et puissant, aime s’encanailler à table avec des plats goûteux et généreux : il saura sublimer un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou encore un civet de sanglier. Les mets régionaux comme la daube provençale, les légumes grillés rehaussés d’huile d’olive ou l’aubergine farcie mettent en valeur sa structure et ses notes profondes de fruits noirs, d’épices et de réglisse.

Pour révéler toutes ses nuances, je vous recommande de carafer ce vin une heure avant le service, puis de le déguster à une température idéale de 16-18°C. Vous profiterez ainsi de son ampleur aromatique, de sa texture soyeuse et de sa belle longueur en bouche.