Avis Viniou
La cuvée L'Andéol 2023 de la Famille Perrin est un vin rouge issu de l'appellation Rasteau AOC, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu probablement de cépages traditionnels de l’appellation tels que le Grenache majoritaire accompagné de Syrah et de Mourvèdre, exprime merveilleusement la typicité de ce terroir généreux. Le millésime 2023, marqué par des conditions météorologiques estivales chaudes avec des nuits suffisamment fraîches pour préserver la fraîcheur aromatique, donne au vin un caractère à la fois puissant et équilibré. Les raisins mûrs sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés avec soin, mettant en avant le fruité éclatant du Grenache et la structure apportée par ses compagnons d’assemblage. Il en résulte une cuvée aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices, avec une bouche soyeuse et persistante.
La région de Rasteau se distingue dans le Rhône méridional par ses coteaux ensoleillés et ses sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, favorisant la pleine maturité des raisins. Le climat méditerranéen chaud et sec, associé à un mistral souvent présent, permet d’obtenir des vins structurés, généreux et d’une grande richesse aromatique. Si Rasteau est internationalement connu pour ses vins doux naturels, l’appellation produit aussi d’excellents vins rouges secs, à l’image de cette cuvée, dotés d’une belle générosité et d’un caractère solaire.
Pour accompagner la cuvée L’Andéol, optez pour des plats relevés et savoureux qui sauront répondre à la puissance du vin. Un classique agneau de Provence rôti aux herbes, un magret de canard grillé ou encore un civet de sanglier mettront parfaitement en valeur sa palette aromatique. Côté gastronomie régionale, une gardianne de taureau ou une daube provençale révèleront toute sa profondeur. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des tommes affinées ou des chèvres secs.
À la dégustation, servez ce Rasteau à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Sa structure équilibrée et sa belle rondeur en feront le compagnon idéal de vos repas conviviaux. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa jeunesse éclatante ou être conservé quelques années pour gagner en complexité.
