La Maison Camille Blanc signe ici un Rasteau 2024 qui témoigne du savoir-faire de la région en matière de vins rouges puissants et généreux. Ce vin est élaboré principalement à partir du grenache noir, souvent accompagné de syrah et de mourvèdre, trois cépages emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Sur ce millésime 2024, la vinification préserve toute la fraîcheur du fruit tout en mettant en avant la richesse aromatique et la concentration typiques de l’appellation. Le terroir de Rasteau se distingue par ses sols d’argiles caillouteuses et de galets roulés, favorisant la maturité optimale des raisins et offrant aux vins une belle complexité, à la fois sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de légères touches réglissées.
La région de Rasteau, à l'est d'Orange, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, propices à la production de vins rouges puissants et chaleureux. Longtemps réputé pour ses vins doux naturels, Rasteau a su, ces dernières années, s’imposer également en rouge sec, gagnant ses galons d’AOC en 2010 pour cette catégorie. Son histoire, riche de traditions viticoles, est profondément ancrée dans la culture rhodanienne, où la mosaïque de terroirs et la diversité des parcelles permettent de produire des vins à la fois expressifs et élégants.
Pour accompagner ce Rasteau 2024 sec, privilégiez des mets qui sauront soutenir sa structure et son intensité aromatique. Une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou encore un magret de canard aux figues seront des accords parfaits. Plus simplement, une terrine de gibier ou des fromages affinés à pâte dure se marieront volontiers avec la profondeur de ce vin. Pensez aussi aux plats traditionnels de la région, comme une gardianne de taureau.
En dégustation, ce Rasteau révélera toute sa générosité après un carafage d’au moins une heure. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier la palette de ses arômes et la finesse de ses tanins. Ce vin pourra également se conserver quelques années en cave, gagnant en complexité avec le temps.
