Vins Rasteau Gabriel Meffre Terre Solaire - 2020

Le Rasteau « Terre Solaire » 2020 du domaine Gabriel Meffre est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Rasteau, en Vallée du Rhône. Traditionnellement, les rouges de cette AOC sont élaborés à partir d’assemblages dominés par le Grenache, souvent complétés de Syrah et de Mourvèdre pour apporter de la profondeur et de la structure. Il n’est pas rare non plus que la vinification mette l’accent sur la maturité du fruit, avec une extraction maîtrisée afin de développer à la fois la générosité et la finesse aromatique. Pour le millésime 2020, la richesse et la concentration promettent un vin aux arômes de fruits noirs mûrs, parfois accompagnés de notes épicées, réglissées et légèrement chocolatées.

La région de Rasteau, nichée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires et caillouteux, typiques de la région, confèrent aux vins structure et minéralité. L’histoire viticole y est riche, Rasteau étant réputé tant pour ses vins rouges puissants que pour ses célèbres vins doux naturels, même si ici, il s’agit d’une cuvée rouge « sec » bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée. La culture et le savoir-faire local contribuent à l’élaboration de vins authentiques, alliant générosité et élégance.

Ce Rasteau sec saura accompagner idéalement des plats robustes et épicés. Il sublimera des viandes rouges grillées ou en sauce, de l’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un canard aux figues. Pour un accord régional, osez la daube provençale ou des fromages à pâte affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux.

Afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant la dégustation permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. C’est un vin à apprécier dès aujourd’hui ou à oublier quelques années en cave pour lui laisser gagner en complexité.