Vins Saint-Joseph Jean-Louis Chave Sélection - Offerus - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2018 Cuvée Offerus par Jean-Louis Chave Sélection est une superbe expression de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Syrah, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo plutôt clémente, offrant des raisins de haute qualité avec une belle maturité. Le terroir granitique de Saint-Joseph confère à ce vin une structure élégante et une minéralité distinctive, renforcées par des techniques de vinification traditionnelles et une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production. La Vallée du Rhône nord, avec ses pentes abruptes et son climat continental modéré, enrichit le vin de complexité aromatique. Le domaine Jean-Louis Chave, reconnu pour son excellence, perpétue un savoir-faire multi-générationnel qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs intenses de la viande s'harmoniseront avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour un accord régional, un gratin dauphinois subtilement aillé pourrait magnifier les caractéristiques généreuses de ce vin, offrant une combinaison divine qui respecte les traditions culinaires de la région.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de s'ouvrir. Observez sa couleur rubis profonde, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, de poivre et de violette au nez, puis goûtez pour découvrir une belle profondeur avec des tannins soyeux et une finale longue et épicée. Ce processus de dégustation ajoutée à la richesse du vin offriront un moment exceptionnel.