Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2015 d'E. Guigal est un vin rouge riche et complexe issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale de cette célèbre vallée. Composée principalement de Syrah, la cuvée "Brune et Blonde" exploite le potentiel aromatique et la structure équilibrée de ce cépage emblématique. Le terroir granitique de Saint-Joseph confère des notes épicées et minérales, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, telles que la fermentation en cuves ouvertes suivie d'un vieillissement en fûts de chêne, apportent rondeur et élégance. Avec un climat influencé par le Rhône et une culture enracinée dans l'histoire vinicole française, cette appellation est reconnue pour ses vins d'exception. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est réputée pour son savoir-faire et sa contribution à la renommée des crus rhodaniens.
Pour sublimer ce Saint-Joseph, accompagnez-le de viandes rouges grillées, d'un magret de canard rôti ou d'un civet de gibier. Les saveurs robustes et subtiles du vin se marieront à merveille avec ces plats. Pour un accord régional réussi, optez pour une daube provençale ou une côte de boeuf à la moelle. Les légumes grillés ou les champignons sauvages sont également d'excellents compagnons, ajoutant des notes terreuses et fumées qui complètent les arômes du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le servir, carafez-le pendant environ une ou deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle couleur rubis aux reflets violets. Au nez, identifiez les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale épicée. Ce processus vous permettra de pleinement apprécier la finesse et la complexité de ce Saint-Joseph.
