Vins Saint-Joseph Stéphane Michel - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2015 de Stéphane Michel est un vin rouge élégant et complexe de la Vallée du Rhône septentrionale, réputé pour ses Syrahs intenses et raffinées. Le millésime 2015, marqué par un climat chaud, a offert des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle concentration et une riche palette aromatique. Le terroir granitique de l'appellation Saint-Joseph, couplé à des méthodes de vinification traditionnelles et soignées, contribue à la profondeur et à l'équilibre de ce vin. La région elle-même bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui enrichissent la diversité aromatique des vins. Le domaine Stéphane Michel, à l'histoire récente mais prometteuse, s'est rapidement forgé une réputation d'excellence dans l'expression authentique de ce terroir prestigieux.

Pour accompagner ce Saint-Joseph 2015, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf au poivre. Les plats en sauce, tels qu'un civet de lapin ou un coq au vin, mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs du vin. Des fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin, spécialités de la région, apporteront une harmonie gustative parfaite en enrichissant la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'apprécier tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, humez ses arômes de violette, de mûre et de poivre noir, puis goûtez ses saveurs riches et harmonieuses qui allient fruité et épices avec une finale élégante et persistante.