Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2018 de F GRENIER est un vin rouge issu de la Vallée du RhÎne septentrionale, une région réputée pour ses crus élégants et typiques. Principalement composé de Syrah, ce vin exprime une belle concentration et une complexité aromatique incluant des notes de fruits rouges, de poivre noir et d'épices. Le millésime 2018, marqué par une maturité bien maßtrisée, confÚre au vin une structure équilibrée. Le terroir granitique de cette appellation et un microclimat influencé par le RhÎne apportent une minéralité et une fraßcheur distinctes. F GRENIER, bien établi dans la région, partage les traditions locales avec un savoir-faire moderne.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, envisagez des viandes rouges grillĂ©es ou un magret de canard, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arĂŽmes Ă©picĂ©s. Les plats Ă base de champignons, tels qu'un risotto aux cĂšpes, complĂštent Ă©galement ses notes terreuses et fruitĂ©es. Pour rester dans la tradition rĂ©gionale, le servir avec une daube de bĆuf provençale ou un rĂŽti d'agneau aux herbes sera un vrai rĂ©gal.
La dégustation optimale de ce Saint-Joseph se fait à une température de service de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 1 à 2 heures avant de le déguster, afin de laisser s'ouvrir ses arÎmes complexes. Commencez par observer sa robe rubis saisissante, puis explorez son bouquet épicé et fruité en humant le verre. Enfin, laissez-vous séduire par la rondeur des tannins en bouche, avec une finale persistante et élégante.
