Vins Saint-Joseph Boisseyt - Les garipelees - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 « Cuvée Les Garipelees » du domaine Boisseyt est un vin rouge issu de la vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin révèle une concentration de fruits rouges et noirs, réhaussée par une subtile note épicée typique de sa région. Le millésime 2022 bénéficie d'une bonne maturité grâce à un climat tempéré par le Rhône et un terroir granitique caractéristique, offrant une belle structure et une finesse remarquable. Le domaine Boisseyt, riche de plusieurs siècles de tradition viticole, est réputé pour sa rigueur et l'excellence de ses cuvées, perpétuant avec passion son savoir-faire ancestral.

Pour accompagner cette Cuvée Les Garipelees, envisagez des plats qui sublimeront sa richesse et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises, un agneau rôti au thym ou encore un civet de sanglier relevé de baies sauvages s'accorderaient merveilleusement avec ce Saint-Joseph. Pour une saveur locale, un coq au vin ou une daube provençale feront également de fabuleux partenaires, soulignant l'élégance et la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de l'apprécier pleinement, permettant ainsi à ses arômes de s'exhaler. Commencez par observer sa robe d'un rubis profond avant de plonger dans son nez généreux aux accents de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour découvrir la finesse et la personnalité unique de ce Saint-Joseph.