Vins Saint-Joseph Famille Pierre Gaillard - Clos de Cuminaille - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Clos de Cuminaille 2018 de la Famille Pierre Gaillard, issue de l'appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge élégant principalement élaboré à partir du cépage Syrah. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche florale. Le terroir granitique de cette région confère au vin une structure minérale remarquable, tandis que des techniques de vinification soignées accentuent son équilibre et sa finesse. La région de Saint-Joseph bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la Syrah. Pierre Gaillard, réputé pour sa rigueur et sa passion, cultive son vignoble avec respect, participant à l'excellente réputation de son domaine.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats qui souligneront ses saveurs robustes et délicates, tels qu'un magret de canard aux épices, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou une daube de bœuf. Les plats typiques de la région, comme une caille aux raisins ou un gratin dauphinois, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer pendant une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Au nez, respirez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et épicée.