Vins Saint-Joseph Les Chênes - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2018 du Château Les Chênes est un vin rouge de la prestigieuse région viticole du Rhône septentrional. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Syrah, ce qui lui confère des arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, soutenus par une belle structure tannique. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité et son équilibre, grâce à un terroir granitique qui offre puissance et finesse. La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la Syrah. Le Château Les Chênes, avec son riche héritage et son engagement envers des pratiques viticoles durables, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Saint-Joseph, optez pour un magret de canard aux baies rouges ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Ces plats souligneront subtilement les notes épicées et fruitées du vin. En termes de cuisine régionale, un saucisson de Lyon légèrement épicé ou un gratin dauphinois accompagneraient élégamment les saveurs de ce vin, offrant une interprétation authentiquement locale de l'accord mets-vins.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre soutenue puis découvrez ses arômes en plongeant votre nez dans le verre pour percevoir ses douces notes de fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur.