Vins Saint-Joseph François Grenier - Fragrance - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc "Cuvée Fragrance" 2020 de François Grenier est un vin délicat et raffiné de la Vallée du Rhône Septentrionale. Ce vin blanc, typique de son appellation, se distingue par sa pureté aromatique, souvent marquée par les cépages comme la Marsanne ou la Roussanne. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité, offrant des notes florales et fruitées exaltantes. La région de Saint-Joseph est connue pour son climat tempéré, propice à des vendanges idéales, et son terroir granitique qui confère aux vins une élégance minérale distinctive. Le domaine François Grenier, respectant les traditions locales, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, témoignant d'une histoire riche et d'un souci constant de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce Saint-Joseph Blanc avec des plats subtils qui complètent sa complexité aromatique. Des poissons en sauce, comme une sole meunière ou un filet de bar, révèlent ses notes délicates. Les volailles à la crème, ainsi que les fromages affinés tels que le Comté, sont également des choix judicieux. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une blanquette de veau s'associent merveilleusement avec les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. En observant sa robe limpide, on apprécie déjà sa belle clarté. Puis, humez profondément pour saisir ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par son équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité, tout en notant sa finale harmonieuse et persistante.