Vins Saint-Joseph Pascal Marthouret - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2023 du Château Pascal Marthouret, en Vallée du Rhône septentrionale, est une expression élégante de ce terroir distinctif. Produit dans l'appellation Saint-Joseph, ce vin est principalement issu de la Marsanne et de la Roussanne, des cépages qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2023, bien que jeune, montre déjà un potentiel prometteur avec des notes de fleurs blanches et de fruits à noyau. La région, connue pour son climat continental et ses sols granitiques, apporte au vin une minéralité marquée et une belle acidité. Le Château Pascal Marthouret, respecté pour son engagement envers la qualité, continue d'honorer la tradition viticole de la Vallée du Rhône avec ce vin séduisant.

Pour accompagner ce Saint-Joseph Blanc, envisagez des plats de fruits de mer grillés ou marinés, comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes à l'ail. Les saveurs délicates de volailles rôties, telles que le poulet fermier aux herbes, s'accorderaient parfaitement avec l'élégance de ce vin. Les plats régionaux tels qu'une terrine de veau aux herbes de Provence trouveront également un bel équilibre avec ses arômes floraux et fruités.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis découvrez ses arômes subtils au nez. En bouche, notez sa texture soyeuse avant de savourer sa finale minérale et rafraîchissante. Un bel exemple de la finesse des vins blancs de la région.