Vins Saint-Joseph Peyre - Le Petit Journal - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Petit Journal 2022 du Château Peyre est un vin rouge de l'appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce terroir est réputé pour ses pentes granitiques et son climat semi-continental, idéal pour l'expression de la Syrah, le cépage principal de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a produit des vins élégants avec un potentiel de garde. Le Château Peyre, bien que récent, s'impose déjà par son approche respectueuse de l'environnement et son savoir-faire, enrichissant l'héritage viticole de Saint-Joseph.

Ce vin s'accorde magnifiquement avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les saveurs boisées et épicées du vin complètent à merveille un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui sublimeront les arômes épicés et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement votre Saint-Joseph, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe pourpre profonde du vin, en passant au bouquet de fruits noirs et d'épices au nez, avant de découvrir sa structure tannique et sa finale harmonieuse en bouche.