Avis Viniou
La cuvée Parady du Château Bernard Gripa est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Joseph, située dans la vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin de 2022 reflète le caractère typique de la Syrah, unique cépage utilisé, offrant des notes de fruits rouges croquants, d'épices et de touches florales. Le terroir granitique et les pentes escarpées de Saint-Joseph confèrent à ce vin une minéralité délicate et une structure élégante. La vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental modéré, influencé par le Mistral, favorisant l'expression pure et raffinée de la Syrah. Bernard Gripa est un domaine respecté pour sa viticulture méticuleuse et son respect des traditions, solidifiant sa réputation de producteur de vins d'exception dans la région.
Pour un accord mets-vins idéal, associez cette cuvée avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces plats accentueront la richesse aromatique et la sucrosité subtile du vin. Pour une option régionale, servez-le avec une daube provençale, le mariage parfait entre les saveurs rustiques et la finesse du Saint-Joseph.
Servez la cuvée Parady à une température d'environ 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour laisser le vin s'ouvrir et libérer ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis humez ses arômes complexes avant de savourer ses différentes couches gustatives, pour une expérience sensorielle complète et harmonieuse.
