Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet - Stéphane Montez - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2023 du Domaine Monteillet, avec sa Cuvée Stéphane Montez, provient de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins rouges expressifs et élégants. Ce vin est principalement composé de Syrah, un cépage emblématique de la région, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et une bouche soyeuse. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols granitiques et un climat continental modéré, ce qui confère au vin une belle concentration et une complexité aromatique. Le Domaine Monteillet, dirigé par Stéphane Montez, est renommé pour sa longue histoire viticole et son savoir-faire remarquable qui se traduit par des vinifications précises respectant les qualités intrinsèques du terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Saint-Joseph avec des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes. Les épices et les arômes fruités du vin se marieront également parfaitement avec des plats à base de champignons ou de truffes. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour un coq au vin, un classique qui accentuera la syrah épicée et veloutée.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'ouvrir son bouquet et d'assouplir ses tanins. À la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée en bouche, ses notes de poivre noir et sa finale persistante, récompensant votre patience avec chaque gorgée.