Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Terrasses et Murets" 2017 provient de la région prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale, connue pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin rouge, issu principalement de cépage Syrah, incarne parfaitement le caractère typique de cette appellation. Le millésime 2017 est réputé pour sa qualité, offrant des vins concentrés et bien structurés grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir granitique de Saint-Joseph apporte une minéralité et une finesse remarquables au vin. La vinification traditionnelle, souvent marquée par un élevage en fûts, souligne la complexité aromatique du vin. La maison "Terrasses et Murets" jouit d'une réputation solide, combinant savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins de qualité supérieure.
Pour magnifier les saveurs de ce Saint-Joseph, optez pour des accords avec des plats riches et succulents tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les notes épicées et fruitées de la Syrah s'associeront merveilleusement bien à des mets à base de gibier, comme une daube de sanglier. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec une caillette ardéchoise, qui mettra en valeur ses nuances épicées et fruitées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe profonde et intense. Ensuite, découvrez son bouquet enivrant de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de nuances florales. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée avec des tanins fins et une finale persistante, dévoilant la richesse de son terroir.
