Vins Saint-Joseph Yves Cuilleron - Les Pierres Sèches - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Saint-Joseph

Yves Cuilleron

Les Pierres Sèches

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Saint-Joseph
Château / Domaine	Yves Cuilleron
Cuvée	Les Pierres Sèches
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	24,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2029

Apogée

2030 - 2034

Déclin

2035 - 2037+

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Avis Viniou

La cuvée "Les Pierres Sèches" d'Yves Cuilleron est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Joseph, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2023 met à l'honneur le cépage Syrah, typique de la région, cultivé sur des sols granitiques qui apportent minéralité et complexité au vin. Les techniques de vinification d'Yves Cuilleron, réputées pour leur précision, garantissent un vin au profil aromatique riche, marqué par des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche florale. La région de Saint-Joseph bénéficie d'un climat continental, avec une influence méditerranéenne, offrant un ensoleillement optimal et une bonne pluviométrie, favorisant ainsi la maturation de la Syrah. Le domaine Cuilleron, établi depuis 1920, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles régionales.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, envisagez des accords avec des viandes grillées, comme une entrecôte aux herbes de Provence ou un magret de canard au poivre vert. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, feront également ressortir la profondeur aromatique du vin. Un classique de la région, tel qu'un civet de sanglier, saura marier ses saveurs puissantes aux tanins élégants de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures avant de le déguster permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa belle longueur avant de laisser ses subtiles nuances s'épanouir.

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