Vins Saint-Joseph Simon Roche - Entre Amis - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Entre Amis 2023 du Château Simon Roche, un Saint-Joseph Blanc demi-sec, est un vin de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de cépages blancs comme la Marsanne et la Roussanne, son millésime 2023 témoigne d'une belle fraîcheur et d'une complexité aromatique. Le terroir granitique de la région, combiné à des techniques de vinification soignées, contribue à son potentiel et à sa minéralité. La région, avec son climat continental modéré et son patrimoine viticole riche, confère à ce vin une personnalité distinctive. Le domaine Simon Roche est reconnu pour sa passion et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons en sauce légère, des marinades d'agrumes ou des fromages à pâte molle. Les spécialités régionales comme une caillette ardéchoise pourraient également révéler tout le potentiel de ce Saint-Joseph Blanc.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses notes florales et fruitées, puis goûtez en appréciant son équilibre entre vivacité et douceur.