Vins Saint-Joseph Michelas St Jemms - Terres d'Arce - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Terres d'Arce 2017 de Michelas St Jemms est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin exprime merveilleusement le caractère du cépage Syrah, typique de la région, conjugué au millésime 2017 marqué par des qualités exceptionnelles dues à un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir granitique et le microclimat unique de Saint-Joseph soutiennent des vins complexes avec des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes de violette. Michelas St Jemms, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour sa production artisanale et son respect des traditions viticoles de la Vallée du Rhône, offrant des vins élégants et riches en goût.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un bœuf entrecôte, dont les saveurs seront magnifiées par les notes épicées et fruitées du vin. Les plats traditionnels de la région comme un civet de sanglier aux baies de genièvre ou un coq au vin sont d’excellents alliés. Pour un accord plus audacieux, osez une cuisine méditerranéenne raffinée, comme une moussaka aux épices douces, qui saura créer une belle harmonie gustative avec ce rouge.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d'environ une heure permet d’adoucir ses tanins et de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d’épices qui s’en dégagent. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche structurée, longue et soyeuse, qui témoigne de son origine emblématique et de la qualité d’assemblage du domaine.