Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Château / Domaine | Stéphane Montez - Saint Joseph - La Cuvée Du Papy |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 69,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2017
|
Maturité
2018 - 2020
|
Apogée
2021 - 2026
|
Déclin
2027 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin "Stéphane Montez - Saint Joseph - La Cuvée Du Papy" est un élégant représentant de l'appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône septentrionale, issu du millésime 2015. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, le cépage emblématique de cette région. Ce millésime est particulièrement apprécié pour sa grande concentration et ses tanins soyeux, dus à des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec. Le terroir de Saint-Joseph, avec ses sols granitiques accentués par une exposition sud-est favorable, confère à ce vin des arômes intenses de fruits noirs, d'épices douces et une belle minéralité.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, connue pour sa diversité de sols et son climat tempéré semi-continental, bénéficie de l'influence modératrice du Rhône. L'histoire viticole de Saint-Joseph remonte à l'époque romaine, et cette appellation jouit aujourd'hui d'une excellente réputation pour ses vins rouges expressifs. Les pentes escarpées et les terrasses de cette région génèrent des rendements faibles mais d'une qualité exceptionnelle, renforçant le caractère unique de chaque cuvée.
Pour sublimer "La Cuvée Du Papy", envisagez un accord avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes sera un choix parfait, tout comme un magret de canard aux mûres. Des plats régionaux tels qu'un civet de chevreuil accompagneront également à merveille la profondeur aromatique de ce vin. Les formages affinés à pâte dure, tels qu'un beaufort ou un comté, apporteront une touche finale exquise à votre dégustation.
Je vous recommande de servir ce Saint-Joseph à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de laisser ses arômes complexes s'exprimer pleinement. Veillez à le carafer une heure avant le service pour augmenter son ouverture et apprécier toute la richesse de ce millésime 2015.
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Vallée du Rhône Saint-Joseph Stéphane Montez - Saint Joseph - La Cuvée Du Papy 2015