Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Château / Domaine | Louis Chomel |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 59,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2021 du Domaine Louis Chomel est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale, une zone célèbre pour ses vins rouges élégants et expressifs. Ce cru est principalement élaboré à partir de Syrah, un cépage emblématique de cette région, réputé pour ses arômes de fruits noirs, de poivre, et de violette. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un hiver relativement doux et un été idéal pour le mûrissement des raisins, garantissant ainsi une belle concentration aromatique. Le terroir granitique et escarpé de Saint-Joseph contribue à la finesse et à la minéralité du vin, tandis que la vinification traditionnelle préserve la typicité et la structure du cépage.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est caractérisée par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, rendant les cycles de la vigne propices à une maturation lente et homogène des raisins. Les sols granitiques et les pentes abruptes apportent une complexité particulière aux vins, ancrée dans une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine.
Pour accompagner un Saint-Joseph 2021, optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, s'accordent parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également proposer des plats de la région, tels que les célèbres saucisses de Lyon. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, feront également un mariage heureux avec la profondeur de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et de conserver sa structure en bouche. Avant la dégustation, une aération en carafe pendant environ une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'épanouir pleinement.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Saint-Joseph Louis Chomel 2021