Conditionnement | Jeroboam (3l) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Saint-Joseph |
Château / Domaine | Chapoutier |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Jeroboam (3l) | |
2025 | 129 € |
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Jeunesse
2018 - 2019
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Maturité
2020 - 2022
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Apogée
2023 - 2028
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Déclin
2029 - 2031+
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Le Saint-Joseph 2017 du domaine Chapoutier est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Saint-Joseph rouges sont traditionnellement élaborés à partir de la Syrah. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et une bonne maturation des raisins. Le terroir de cette appellation est caractérisé par des sols granitiques, mêlant souvent des nuances de schiste et de gneiss, qui apportent minéralité et complexité aux vins. Les techniques de vinification chez Chapoutier sont réputées pour leur précision, avec un travail minutieux qui valorise l’expression du terroir et des cépages.
La Vallée du Rhône, et en particulier sa partie septentrionale, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et Saint-Joseph est l'une des appellations les plus anciennes, reconnue pour sa capacité à produire des vins puissants et élégants. Les pentes abruptes des vignobles offrent une excellente exposition au soleil, permettant ainsi une maturation optimale des grappes.
Pour accompagner le Saint-Joseph de Chapoutier 2017, pensez à des plats qui sauront souligner sa structure tannique et son fruité généreux. Un magret de canard grillé serait idéal, tout comme une côte de bœuf aux herbes. Les plats régionaux tels qu'un civet de chevreuil ou un ragoût de gibier s'accorderont également parfaitement avec ce vin, renforçant ses notes épicées et ses arômes de fruits noirs.
En termes de dégustation, ce Saint-Joseph doit être servi à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Une aération d'une heure en carafe avant la dégustation peut également être bénéfique pour révéler toute la richesse et la profondeur de ce cru exceptionnel.
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