Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2017 de Guigal est un vin rouge d’exception provenant de la vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, emblématique de cette région. Le millésime 2017 est caractérisé par un climat favorable, qui a donné des vins généreux et savoureux avec une belle maturité des raisins. Les sols granitiques de l'appellation Saint-Joseph contribuent à la minéralité et à la structure du vin, offrant une belle complexité aromatique. La vinification, effectuée par la Maison Guigal, est reconnue pour son savoir-faire et sa volonté de mettre en valeur le caractère unique de chaque terroir.
La vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les vignobles sont souvent situés sur des pentes escarpées, ce qui permet une bonne exposition au soleil et une protection contre les vents froids. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des plus prestigieuses de France. Le sol granitique, combiné au climat, confère aux vins rouges de cette région une profondeur et une intensité aromatique remarquables.
Ce Saint-Joseph est idéal en accompagnement de viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon. Les plats régionaux, comme une daube provençale, mettront également en valeur ses arômes épicés et ses tanins veloutés. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Beaufort, sont aussi des compagnons de choix.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saint-Joseph 2017 de Guigal à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler les arômes fruités et épicés, tout en assurant une belle harmonie en bouche. Il est également recommandé de le carafer avant le service pour libérer pleinement ses arômes complexes et permettre aux tanins de s'assouplir.
