Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Saint-Joseph |
Château / Domaine | Coursodon |
Cuvée | Le Paradis Saint Pierre |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 37,59 € |
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Le Saint-Joseph Blanc "Cuvée Le Paradis Saint Pierre" 2021 du domaine Coursodon est un splendide vin de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc demi-sec exprime les charmes du cépage Marsanne, souvent associé à la Roussanne dans cette région, bien qu'ici, il brille par ses propres caractéristiques. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, offrant des raisins d'une grande pureté. Le vignoble est installé sur des sols granitiques qui participent à la minéralité et à la complexité aromatique de ce vin. La vinification soignée met en valeur des arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes confits et de fleurs, avec une bouche ample et une belle longueur.
La Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses appellations prestigieuses, et Saint-Joseph n'y fait pas exception. Le climat ici est relativement tempéré avec une influence continentale qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols riches en granit apportent une dimension minérale qui vient sublimer les vins. Saint-Joseph a une longue histoire viticole, et sa reconnaissance en tant qu'appellation date de 1956, bien que ses qualités aient été reconnues bien avant.
Pour accorder ce Saint-Joseph Blanc, pensez à des mets délicats qui sauront mettre en avant sa palette aromatique raffinée. Des coquilles Saint-Jacques à la crème, un poisson en sauce légère comme un bar rôti au fenouil ou encore un fromage de chèvre affiné, feront honneur à ce vin. Pour explorer des saveurs locales, des ravioles de la Drôme gratinées à la crème et au fromage se marieront parfaitement.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la richesse de ses arômes et de conserver l'équilibre entre sucrosité et vivacité. Bonne dégustation !
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