Avis Viniou
Le Domaine Bois - Gérarld Ruard propose un Saint-Joseph 2018, un vin rouge au caractère affirmé. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, typique de la région de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, traduisant une belle complexité et profondeur aromatique au vin. Saint-Joseph est une appellation reconnue pour son terroir de granit principalement, où la vinification traditionnelle révèle des notes épicées et fruitées, avec une belle structure tannique.
La Vallée du Rhône septentrionale est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes grâce au mistral, vent qui balaie la région et assèche le vignoble, permettant d’éviter maladies et humidité excessive. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges de France. Les sols granitiques sur les coteaux escarpés contribuent à la minéralité et à la fraîcheur du vin.
Pour des accords mets-vins parfaits, associez ce Saint-Joseph avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard. Il se mariera également très bien avec une daube provençale, un plat régional qui mettra en valeur ses notes épicées. Un plateau de fromages affinés, notamment les fromages de chèvre de la région, saura également sublimer cette Syrah.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d'une à deux heures permettra de révéler toute la subtilité et la richesse aromatique de ce Saint-Joseph 2018. Laissez-vous transporter par ce vin qui capture l'essence même de son terroir unique.
