Avis Viniou
La Cuvée Lune Rousse 2022 de La Ferme des Sept Lunes est un vin blanc de l'appellation Saint-Joseph, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. On y découvre un assemblage harmonieux dévoilant une belle expression du terroir. Les cépages qui composent ce vin sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, ce qui leur permet de restituer toute la richesse et l'authenticité de ce vin demi-sec. La vinification se fait avec soin pour préserver la fraîcheur et les arômes naturels des raisins, donnant ainsi naissance à un vin à la fois complexe et équilibré.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Le sol de cette région est principalement composé de granit, ce qui apporte aux vins une belle minéralité. Saint-Joseph est réputé pour ses vins élégants, et son histoire remonte à l'époque romaine, ce qui en fait une appellation chargée de traditions et de savoir-faire viticole.
La Cuvée Lune Rousse se prête parfaitement à des accords avec des plats raffinés. Elle accompagnera à merveille un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques aux agrumes. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert affiné, sauront également mettre en valeur sa rondeur et son élégance. Pour une expérience plus régionale, vous pouvez l'associer à des quenelles de brochet sauce Nantua, un plat typique de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Ainsi, vous pourrez savourer toute la palette aromatique de la Cuvée Lune Rousse et profiter de sa texture soyeuse en bouche, qui se mariera parfaitement avec les mets les plus subtils de votre table.
