Avis Viniou
Le Saint-Joseph Gabriel Meffre Laurus 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, qui est le cépage emblématique de cette sous-région. La récolte de 2017 a été marquée par des conditions climatiques favorables, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le terroir est constitué de sols granitiques escarpés, qui apportent une belle expression minérale et une complexité aromatique au vin. La vinification traditionnelle en cuves et un vieillissement en fûts de chêne contribuent à la structure et à la profondeur du vin.
La région viticole des Côtes du Rhône septentrionales est reconnue pour son climat tempéré et ses influences continentales. Les étés chauds et les hivers froids, associés à une bonne exposition des vignes, créent des conditions idéales pour la vigne. Le sol granitique de la région, souvent sur des pentes abruptes, est parfait pour la Syrah, permettant l'élaboration de vins puissants et élégants.
Ce vin de Saint-Joseph se mariera parfaitement avec des mets riches et savoureux. Pensez à le servir avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou des plats mijotés comme un civet de lièvre. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gigot d'agneau à la provençale sauront également sublimer ses arômes de fruits noirs, d'épices et sa structure tannique.
Pour apprécier pleinement les qualités du Gabriel Meffre Laurus 2017, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Ceci permettra de révéler tous ses arômes complexes et de profiter de sa texture veloutée. Une aération préalable dans un grand verre ou une décantation d'environ une heure peut également être bénéfique pour révéler l'intégralité de son bouquet aromatique.
