Avis Viniou
La cuvée Nobles Rives de la maison Héritiers Gambert, issue de l'appellation Saint-Joseph dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc demi-sec qui ne porte pas de millésime particulier. Majoritairement composé de cépages typiques de la région tels que la Marsanne et la Roussanne, ce vin offre une complexité aromatique intéressante. La vinification soigneuse dans cette maison respectée permet de mettre en avant des saveurs qui rappellent des fruits à chair blanche, des notes florales et une touche d'onctuosité due à son caractère demi-sec.
La région de Saint-Joseph, nichée dans le nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat continental aux influences méditerranéennes. Les hivers y sont frais et les étés chauds, tandis que le sol granitique caractéristique confère aux vins de la région une minéralité marquée. Historiquement, cette appellation, autrefois connue sous le nom de "vin de Mauves", jouit d'une reconnaissance croissante depuis le XVIIIe siècle pour la qualité de ses vins.
Pour accompagner la cuvée Nobles Rives, je recommande des plats qui mettront en valeur sa richesse aromatique : un filet de bar grillé avec une sauce au beurre blanc ou un risotto aux champignons sauvages. Pour ceux qui préfèrent un mariage régional, des quenelles de brochet ou une volaille fermière de la Drôme en sauce crémeuse seraient des choix délicieux.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler sa complexité aromatique, tout en respectant son équilibre subtil entre sucrosité et acidité. De cette manière, chaque dégustation sera une véritable exploration des saveurs et de l'élégance du terroir de Saint-Joseph.
