Vins Saint-Joseph Chapoutier - Les Granits - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc "Cuvée Les Granits" 2022 de la maison Chapoutier est un vin élégant et raffiné. Principalement élaboré à partir du cépage Marsanne, ce vin présente une expression remarquable du terroir de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Les sols granitiques confèrent au vin une belle minéralité et une structure raffinée. La vinification est soignée, avec un vieillissement en fût de chêne qui apporte des notes subtiles de vanille et d'épices, tout en préservant la pureté du fruit. L'année 2022 offre des conditions climatiques idéales avec un bon ensoleillement couplé à une pluie modérée, assurant une maturité optimale des raisins.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est reconnue pour ses vins de grande qualité, issus de coteaux escarpés qui surplombent le fleuve Rhône. Ce terroir bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers plus frais. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et le Saint-Joseph est depuis longtemps apprécié pour sa capacité à produire des blancs élégants et structurés.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, optez pour des plats qui en souligneront la fraîcheur et la complexité. Des poissons grillés comme le bar ou la dorade, accompagnés d'une sauce au beurre citronné, seront de parfaits compagnons. Les plats à base de volaille, tels qu'un suprême de volaille aux morilles, sont également des choix judicieux. Pour les amateurs de cuisine régionale, un fromage de chèvre affiné ou une quenelle de brochet à la lyonnaise s'accordera divinement bien.

La dégustation de ce Saint-Joseph blanc est optimale à une température de 10-12°C, ce qui permet d'exalter ses arômes floraux et ses délicates notes de fruits à chair blanche. Prenez le temps d'apprécier sa belle longueur en bouche et sa finale minérale persistante.