Vins Saint-Joseph Delhaize - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2020 du Château Delhaize, situé dans la Vallée du Rhône, est un vin rouge séduisant qui incarne parfaitement le caractère typique de cette région. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin se distingue par sa robe pourpre intense et ses arômes complexes de fruits rouges, de cassis et de notes épicées de poivre noir. En bouche, il dévoile une belle structure tannique, équilibrée par une remarquable fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, qui a permis une belle maturité des raisins.

La région viticole de la Vallée du Rhône, et plus précisément la partie septentrionale, est connue pour ses pentes escarpées et son sol granitique. Le climat continental avec des influences méditerranéennes favorise la culture de la Syrah, offrant des vins puissants et élégants. Saint-Joseph est une appellation historique, reconnue pour produire des vins de grande qualité depuis l'époque romaine.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Les plats de viandes rouges, comme un filet de bœuf rôti aux herbes de Provence, s'harmoniseront parfaitement avec lui. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour un coq au vin ou un civet de lièvre, qui feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Saint-Joseph à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes et de profiter de sa belle texture en bouche. Avant le service, une aération d'une heure en carafe pourrait également être bénéfique pour sublimer ses arômes.