Vins Saint-Joseph Lionel Faury - Lieu-dit Le Biez - 2017

Avis Viniou

La cuvée Lieu-dit Le Biez 2017 du domaine Lionel Faury se distingue par son caractère et son élégance, typiques des rouges de l'appellation Saint-Joseph AOC, située dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, le cépage emblématique de la région, offrant des arômes intenses de petits fruits noirs, d'épices et parfois des notes légèrement florales. Le millésime 2017 est réputé pour ses conditions favorables, offrant des vins à la fois concentrés et équilibrés grâce à une vendange de raisins bien mûrs. Le terroir du lieu-dit Le Biez se compose de sols granitiques, ce qui apporte minéralité et structure au vin. La vinification est menée de manière traditionnelle, permettant d'exprimer toute l'authenticité du cépage et du terroir.

La région viticole de la Vallée du Rhône, et plus précisément sa partie septentrionale, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs, et des hivers froids. Les coteaux escarpés de cette région exigent une culture en terrasses, ce qui contribue à la qualité exceptionnelle des vins. L'histoire viticole ici remonte à plusieurs siècles, avec une réputation qui ne cesse de croître pour ses vins rouges puissants et élégants.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, l'accord mets-vins peut se diriger vers des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard, ou encore des plats en sauce à base de champignons pour souligner les caractéristiques épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux tels qu'une daube de bœuf provençale ou un agneau aux herbes de Provence seraient également des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Prenez le temps de le laisser s'aérer en carafe une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin possède un potentiel de garde intéressant, mais peut également être apprécié dès maintenant pour ceux qui recherchent des arômes fruités intenses et une structure harmonieuse.