Vins Saint-Joseph Montez - du Monteillet - 2023

Avis Viniou

La Cuvée du Monteillet 2023 de la maison Montez est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Joseph AOC, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, typique de cette région. La Syrah confère au vin des arômes de fruits rouges et noirs, notamment de mûre et de cassis, avec des notes épicées et florales qui sont caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2023 promet des vins d'une grande finesse, avec une bonne concentration aromatique grâce à des conditions climatiques favorables.

La région du Saint-Joseph s'étend sur la rive droite du Rhône, entre Chavanay et Guilherand-Granges. Le climat y est continental, influencé par la présence du Rhône, ce qui tempère les excès de chaleur. Les sols sont principalement granitiques, apportant minéralité et structure aux vins produits. Cette histoire viticole remonte à l'Antiquité, mais c'est aux ordres religieux médiévaux que l'on doit le développement de la culture de la vigne dans cette région.

Pour accompagner la Cuvée du Monteillet 2023, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Des viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le canard, se marieront parfaitement. En accordant ce vin à un civet de lièvre ou à une daube provençale, vous renforcez son caractère gourmand et épicé. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon, offriront également un accord harmonieux.

Pour servir ce Saint-Joseph dans les meilleures conditions, veillez à le dégager à une température entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes et de profiter de sa texture en bouche, assurant une dégustation des plus satisfaisantes.