Vins Saint-Joseph Pierre Finon - L'Héritière - 2023

Avis Viniou

La cuvée L'Héritière 2023 du Domaine Pierre Finon est un Saint-Joseph rouge incarnant à merveille l’expression du nord de la Vallée du Rhône. Principalement élaborée à partir de syrah, cépage emblématique de l’appellation, elle présente une robe soutenue, aux reflets violacés caractéristiques de la jeunesse du millésime. Vinifiée traditionnellement, cette cuvée met en avant des arômes intenses de fruits rouges frais – cassis, mûre, cerise –, relevés par une touche de violette et des notes épicées de poivre noir. La bouche, élégante et structurée, séduit par sa fraîcheur, ses tanins veloutés et une finale persistante sur des nuances légèrement réglissées.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend à flanc de coteaux, le long de la rive droite du Rhône, entre Chavanay et Tournon-sur-Rhône. Son terroir se caractérise par des sols de granit dégradé, apportant finesse et minéralité aux vins produits ici. La région viticole bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs, tempérés par la proximité du fleuve et souvent légèrement ventés, propices à une maturation lente et homogène des raisins. Le vignoble de Saint-Joseph, dont les origines remontent à l’Antiquité, jouit depuis le XXe siècle d’un regain de notoriété, porté par des vignerons passionnés et respectueux de la tradition.

Ce Saint-Joseph accompagnera idéalement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou un gigot d’agneau aux herbes. Pour un accord régional, pensez à une caille farcie aux raisins ou un saucisson brioché. Il se mariera aussi harmonieusement avec des fromages affinés comme le Saint-Félicien ou le Picodon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 15 et 17°C après un passage en carafe d’une heure, surtout dans sa jeunesse, afin de révéler tout son potentiel aromatique et de fondre les tanins naissants.