Vins Saint-Joseph Cristia - Collection - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Cuvée Collection 2022 du domaine Cristia est un vin rouge issu de la prestigieuse Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré majoritairement à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, ce millésime 2022 se distingue par une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles touches épicées caractéristiques du terroir. La vinification, classique dans la région, met l’accent sur la pureté du fruit et la fraîcheur, avec un élevage maîtrisé qui préserve l’expression du cépage et du terroir sans alourdir la structure tannique.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, du nord de Valence jusqu’à l’extrême sud de Vienne. Elle bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence du fleuve et des vents du nord, favorisant la maturation lente du raisin tout en conservant une belle acidité. Les sols principalement composés de granite altéré apportent finesse et minéralité aux vins, faisant de Saint-Joseph une des appellations les plus recherchées pour la Syrah de style septentrional. Chargée d’histoire, cette région viticole s’est affirmée depuis l’Antiquité, et séduit toujours par son authenticité et la typicité de ses crus.

Ce Saint-Joseph 2022 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un magret de canard au poivre noir, un gigot d’agneau rôti ou encore des plats mijotés de la gastronomie rhodanienne, tels qu’un saucisson brioché ou une daube de bœuf. Essayez-le également avec des fromages affinés à pâte dure comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, pour souligner sa texture soyeuse et ses arômes gourmands.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Ce Saint-Joseph offre déjà un joli plaisir dans sa jeunesse mais pourra aussi gagner en complexité après deux à cinq années de garde en cave.