Vins Saint-Joseph Les Terrasses de Vienne - 2024

Avis Viniou

Les Terrasses de Vienne 2024 est un vin rouge provenant de l’appellation Saint-Joseph, l’une des plus réputées de la vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement de la syrah, cépage emblématique de la région, ce vin exprime toute la finesse et l’élégance caractéristiques du terroir local. Le millésime 2024, marqué par un printemps précoce et un été chaud, promet des vins à la fois mûrs et équilibrés, avec une belle intensité aromatique et des tanins soyeux. Même si les informations détaillées sur la vinification ne sont pas renseignées, l’approche traditionnelle conservée à Saint-Joseph privilégie généralement de longs élevages sur lies et l’utilisation modérée du bois, permettant à la syrah de révéler toute sa fraîcheur, ses notes de fruits noirs, d’épices et de violette.

La région viticole de Saint-Joseph s’étire sur la rive droite du Rhône, entre Chavanay et Mauves, profitant d’un climat continental tempéré. Les vignes sont souvent implantées sur des coteaux abrupts, aux sols granitiques et schisteux. Cette combinaison favorise une maturation lente et homogène du raisin, conférant aux vins une structure élégante et une grande complexité aromatique. Héritière d’une longue histoire, l’appellation Saint-Joseph a su au fil des siècles imposer son style singulier, plus aérien et délicat que les crus plus méridionaux du Rhône.

Un Saint-Joseph rouge comme Les Terrasses de Vienne convient parfaitement à une cuisine de caractère, mais sans excès de puissance. Il révèlera tout son potentiel sur un magret de canard rôti, une côte de veau aux champignons, ou encore une épaule d’agneau confite. Pour explorer les racines régionales, tentez une caillette ardéchoise ou un pavé de chevreuil sauce poivrade. Son fruit éclatant et sa fraîcheur accompagneront également très bien des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin ou la tomme de Savoie.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite heure afin de révéler toute la palette de ses arômes. Le potentiel de garde n’est pas à négliger, le vin pourra s’exprimer harmonieusement sur 5 à 8 ans selon les conditions de conservation.