Vins Saint-Joseph Johan Verrier - La Bourgeoise - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée La Bourgeoise" 2023 du domaine Johan Verrier est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région emblématique pour ses expressions raffinées de la Syrah. Élaborée à partir de ce cépage unique, la cuvée dévoile un profil typique de l’appellation : robe profonde aux reflets violacés, nez riche et expressif mêlant fruits noirs mûrs (cassis, mûre), violette, nuances d’épices douces et légère touche poivrée. Au palais, la bouche est souple mais charpentée, portée par une trame tannique soyeuse, une belle fraîcheur et une finale persistante sur des notes minérales et épicées. Le millésime 2023, favorisé par un été tempéré et quelques épisodes de pluie bienvenus, donne un vin équilibré, à la fois vibrant et accessible dès sa jeunesse, tout en promettant de se complexifier avec quelques années de garde.

La région de Saint-Joseph s’étire en coteaux sur la rive droite du Rhône, sur des terrasses granitiques ou schisto-granitiques. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve, offre des étés chauds, des hivers frais et une belle amplitude thermique favorisant la maturation harmonieuse des raisins. Historiquement, la vigne y est cultivée depuis l’Antiquité, et l’appellation Saint-Joseph incarne aujourd’hui l’élégance et la finesse des rouges du nord de la vallée, bien plus que leur puissance.

Pour mettre en valeur cette cuvée, privilégiez des viandes rouges grillées (côte de bœuf, magret de canard), un carré d’agneau rôti aux herbes, ou des plats mijotés comme une daube provençale. Les spécialités régionales telles que les caillettes ardéchoises ou un gratin de ravioles accompagneront merveilleusement sa finesse. Un plateau de fromages affinés (Saint-Marcellin, Picodon) peut aussi créer un accord subtil.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour ouvrir le bouquet. Il peut se déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur fruitée, ou être conservé quelques années pour gagner en complexité.