Avis Viniou
Le Château Lupe "Cuvée La Croix" 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Joseph, en Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré à partir du cépage Syrah, typique de la région, qui révèle à la fois puissance, élégance et finesse. Ce millésime 2013, après une décennie de maturation, exprime des notes complexes de fruits noirs mûrs, de violette et de poivre noir, typiques de la Syrah, avec des touches de cuir, de réglisse et de sous-bois dues à l'évolution en bouteille. La vinification traditionnelle, souvent réalisée en cuves inox puis en fûts de chêne pour l'élevage, confère à ce vin structure, rondeur et une belle longueur en bouche.
La région du Saint-Joseph, perchée sur la rive droite du Rhône entre Chavanay et Tournon-sur-Rhône, bénéficie d’un climat continental à influence méditerranéenne. Les sols granitiques, parfois caillouteux, apportent fraîcheur, minéralité et finesse aux vins rouges. L’histoire viticole de la zone remonte à l’époque romaine et elle fut, au fil des siècles, le berceau de quelques-uns des plus beaux Syrah du monde, appréciés pour leur raffinement et leur grande capacité de garde.
Pour accompagner la "Cuvée La Croix" 2013, choisissez des plats riches en saveurs, prenant en compte la générosité du vin et son caractère épicé. Il s’accordera à merveille avec un agneau de Sisteron en croûte d’herbes, un magret de canard rôti, ou encore une daube provençale. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, souligneront également ses arômes évolués. Pour un accord régional, pensez au gratin dauphinois ou à un civet de chevreuil.
Ce Saint-Joseph rouge dévoilera tous ses arômes après un passage en carafe d’une heure, servi entre 16 et 18°C. Cette température exaltera sa palette aromatique et affinera ses tanins, offrant une expérience gustative optimale.
