Vins Saint-Joseph Montez Stéphane du Monteillet - Cuvée du Papy - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée du Papy" 2022 de Stéphane Montez est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément des terroirs septentrionaux. Composé principalement de Syrah, ce millésime reflète un équilibre entre fruité intense et structure tannique élégante, grâce à des sols granitiques et un climat tempéré idéal marqué par des étés chauds et des hivers doux. Stéphane Montez, vigneron passionné, perpétue une tradition familiale séculaire, apportant un soin méticuleux à chaque étape de la vinification, pour produire des vins riches en caractère, tout en exprimant la typicité du terroir de Saint-Joseph.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, accompagnez-la de plats savoureux et généreux. Un confit de canard, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret aux figues accentuera les notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux comme les caillettes ardéchoises, avec leurs épices et herbes, complèteront à merveille la complexité aromatique du vin, créant ainsi une harmonie gustative inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de poivre et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa finale persistante. Cette cuvée gagnera à être carafée une heure avant le service, laissant ainsi s'exprimer pleinement tous ses arômes. Prenez le temps de l'apprécier dans un grand verre pour permettre au bouquet de s'épanouir et révéler toute sa complexité.