Vins Saint-Joseph François Grenier - Grange Béra - 2022

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph AOC 2022, issu du domaine François Grenier avec sa cuvée Grange Béra, est un vin rouge représentatif de l'élégance des crus du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir du cépage Syrah, signature exclusive de l'appellation. Sur ce millésime 2022, on retrouve un profil jeune marqué par un fruit croquant, des notes de fruits noirs, de violette et de poivre, typiques de la Syrah rhodanienne. La vinification traditionnelle met en lumière la fraîcheur du fruit, tout en offrant une structure tannique fine, équilibrée par une belle intensité aromatique.

La région de Saint-Joseph se situe en vallée du Rhône septentrionale, le long de la rive droite du fleuve. Ici, le climat est continental avec une influence méditerranéenne, donnant aux vins à la fois tension et générosité. Les vignes prennent racine sur des sols principalement granitiques en pente, qui drainent bien l’eau et confèrent à la Syrah une minéralité caractéristique. Cette aire d'appellation s’étend sur près de cinquante kilomètres et possède une histoire viticole plusieurs fois centenaire : dès l’époque romaine, la qualité des vins de ces coteaux était reconnue.

Pour mettre en valeur ce Saint-Joseph, privilégiez des plats qui dialoguent avec la finesse et le caractère fruité-épicé du vin. Une épaule d’agneau confite, du canard rôti aux cerises ou encore un magret sauce poivrade sublimeront ses arômes. Les plats régionaux comme le saucisson brioché, des côtes de bœuf grillées aux herbes ou une terrine de gibier sont d’excellents compagnons. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin ou un Picodon affiné.

Il est préférable de servir ce Saint-Joseph légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, pour mettre en valeur sa pureté aromatique et la finesse de ses tanins. Une aération préalable en carafe d’une heure apportera encore plus de complexité et d’harmonie à la dégustation, notamment dans sa jeunesse.