Vins Saint-Joseph Lidl - Réserve des Terrasses Saint-Joseph - 2019

Avis Viniou

La cuvée Réserve des Terrasses Saint-Joseph 2019, produite par Lidl, est issue de l’appellation Saint-Joseph AOC, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir du cépage Syrah, caractéristique de la région, ce vin rouge sec offre une belle expression du millésime 2019, généralement marqué par la maturité du fruit, la structure élégante et la fraîcheur propre à l’année. La vinification mise souvent sur l’extraction douce afin de préserver le fruité intense, les arômes d’épices douces, de violette et parfois une belle note poivrée, typique des meilleures Syrah nord-rhôdaniennes.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur des coteaux abrupts qui bordent la rive droite du Rhône entre Chavanay et Tournon. Ici, le sol est formé de granites, parfois mêlés à des schistes, ce qui procure aux vins leur minéralité et leur finesse. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve et protégé par les reliefs, offre des conditions idéales pour la maturité lente et homogène de la Syrah. La région possède une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et sa réputation n’a cessé de croître grâce à la qualité constante de ses vins.

Ce Saint-Joseph 2019 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les spécialités locales, tels qu’un civet de lapin ou un saucisson brioché lyonnais, sauront également sublimer sa structure et ses arômes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des tomes affinées ou un Saint-Marcellin crémeux.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Ainsi, vous profiterez de toute la palette aromatique et du bel équilibre que la Syrah exprime sur ce terroir remarquable.